Resep Masakan dan Makanan Sehari Hari di Rumah Resep Lele Goreng Kremes Masakan dan Makanan Sehari Hari di Rumah
347 Ulasan
Bagikan
Resep masakan di Indonesia banyak sekali, setiap daerah memiliki makanan khas yang kaya akan rasa. Terdapat resep masakan yang berbeda-beda, terdapat yang berasal dari Jawa, Sumatra, Kalimantan, Sulawesi, Papua, NTT, NTB, Maluku dll yang mungkin bentuk nya sama. Resep-resep tersebut memuat berbagai jenis cara pembuatan/pengolahan makanan.
Resep pembuatan Lele Goreng Kremes banyak sekali dijumpai diberbagai media, baik media Cetak ( Koran, Buku resep, majalah, brosur) maupun non cetak (Tayangan Televisi, Media sosial Instagram, Twitter, Tiktok, Facebook, Youtube). Berikut Resep Lele Goreng Kremes :
Bahan:
~ Ikan lele 4 ekor
~ Air perasan jeruk nipis 2 sdt
~ Garam 1 sdt
~ Minyak goreng secukupnya
-Perendam:
~ Garam 1 sdt
~ Lada bubuk 1/2 sdt
~ Air 250 ml
-Bumbu Halus:
~ Bawang putih 4 siung
~ Ketumbar 1 sdt
~ Kemiri, sangrai ,2 butir
~ Jahe 2 cm
~ Kunyit, bakar ,2 cm
-Kremesan:
~ Bumbu sisa rendaman 250 ml
~ Tepung beras 50 gram
~ Tepung sagu 15 gram
Buang insang dan kotoran perut ikan, lalu cuci bersih.
Lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam.
Diamkan selama 10 menit, lalu cuci kembali hingga bersih.
Sisihkan.
#Dalam wadah, campur bumbu perendam dan bumbu halus lalu aduk rata.
Masukkan ikan lele ke dalamnya dan lumuri ke seluruh tubuhnya hingga merata.
Diamkan selama 30 menit.
#Panaskan banyak minyak.
Sembari menunggu, tiriskan ikan lele dan sisihkan bumbu bekas rendaman.
Dalam wadah, campur semua bahan kremesan lalu aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil.
#Goreng semua ikan lele hingga matang dan kering.
Angkat dan tiriskan.
#Goreng kremesan dengan cara dituang perlahan dan menyebar ke seluruh wajan.
Masak hingga kering dan berwarna kecoklatan.
Angkat dan tiriskan.
#Siap disajikan.
#Tips:
Cara membuat kremesan agar bisa jadi bentuk berbutir yaitu tuang adonan kremesan dari jarak 30 cm di atas wajan berisi minyak panas.
Bagikan